Tarta de manzana y hojaldre sin azúcar
Esta deliciosa tarta de manzana y hojaldre sin azúcar es el postre perfecto para aquellos que buscan recetas saludables y fáciles de preparar. Con una base crujiente de hojaldre y una capa tierna y jugosa de manzanas caramelizadas, esta tarta es una delicia para el paladar. Ideal para tomar en cualquier momento del día, ¡no te arrepentirás de probarla!
Por qué te encantará esta receta
- Explosión de texturas - Imagina el crujiente del hojaldre contrastando con la suavidad de la manzana, una combinación que te hará soñar con cada bocado.
- Dulzura natural - Si estás intentando reducir el azúcar pero te pirran los dulces, esta tarta se convertirá en tu perdición. El dulzor de la manzana hará que no eches de menos el azúcar.
- Personalización al poder - ¿Eres de los que les gusta experimentar? Añade canela, nuez moscada o incluso unos frutos secos para hacer esta receta única y totalmente tuya.
Ingredientes necesarios
¡Vamos a ver los ingredientes principales que necesitas para preparar esta deliciosa tarta de manzana y hojaldre sin azúcar! Incluye manzanas, hojaldre y edulcorantes naturales.
- Manzanas – Yo prefiero usar manzanas Granny Smith para este tipo de recetas, ya que tienen un sabor ácido que combina perfectamente con el dulzor natural de los edulcorantes.
- Hojaldre – Puedes comprar hojaldre en el supermercado o prepararlo tú mismo en casa. Si decides hacerlo tú, ¡te aseguro que vale la pena!
- Edulcorantes naturales – En esta receta, utilizo stevia y eritritol. Pero si prefieres otro edulcorante natural, ¡adelante! Eso sí, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¡Prepara la base de hojaldre perfecta para tu tarta de manzana sin azúcar!
¿Te has enamorado ya de esta receta? ¡Pues espera a preparar la base de hojaldre! Es muy fácil y rápido, y te garantizo que queda deliciosa. Sigue estos pasos: extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y forra un molde para tartas.
¿Sabías que puedes utilizar un rodillo para facilitar la tarea? ¡Pruébalo! Una vez que tengas la masa en el molde, pincha la base con un tenedor para evitar que se infle demasiado durante el horneado. ¡Y listo! Resérvala en el frigorífico hasta que estés listo para utilizarla.
Elaboración del relleno de manzana ¡un paso fundamental!
¡El relleno de manzana es una parte crucial de esta deliciosa tarta! Sigue estos pasos:
- Pelar y cortar las manzanas en láminas - Personalmente, me encanta utilizar manzanas Granny Smith debido a su sabor ácido y balance perfecto con los edulcorantes naturales. Además, cortarlas en láminas finas les dará una textura ideal.
- Mezclar las manzanas con el edulcorante y las especias - En esta receta, uso stevia y eritritol como edulcorantes naturales, pero puedes utilizar el que prefieras. Como toque final, añade una pizca de canela en polvo y extracto de vainilla para potenciar el sabor natural de las manzanas.
Montaje y horneado de la tarta
Llegó el momento de darle forma a nuestra deliciosa tarta de manzana y hojaldre sin azúcar!
- Coloca las manzanas sobre la base de hojaldre - ¡Asegúrate de que quede bien bonita y apetitosa!
- Hornea la tarta durante el tiempo indicado - Yo suelo poner un temporizador en mi teléfono para no olvidarme y que la tarta quede perfecta.
Mientras la tarta está en el horno, te recomiendo que prepares una taza de café o té para disfrutar de ella una vez esté lista. ¡No te olvides de sacarla del horno a tiempo y dejarla enfriar antes de servirla!
Receta
Tarta de manzana y hojaldre sin azúcar
Tiempo de preparación: 45 minutos
Una deliciosa tarta de manzana y hojaldre sin azúcar, perfecta para aquellos que buscan opciones más saludables sin renunciar al sabor.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre sin azúcar
- 3 manzanas grandes
- 1 cucharada de edulcorante natural en polvo (como stevia o eritritol)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo batido para pincelar la superficie
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para tartas.
- Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada y forra el molde, presionando suavemente los bordes. Pincha la base con un tenedor y reserva en el frigorífico.
- Pela y corta las manzanas en láminas finas. En un bol, mezcla las manzanas con el edulcorante natural en polvo, la canela y el extracto de vainilla.
- Retira el molde del frigorífico y coloca las láminas de manzana sobre la base de hojaldre, formando un patrón circular y apretando ligeramente.
- Pincela la superficie de la tarta con el huevo batido y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Notas:
- Puedes decorar la tarta con un poco de canela en polvo o edulcorante en polvo antes de servir.
- Si prefieres una tarta más jugosa, puedes añadir una cucharada de maicena a la mezcla de manzanas para espesar el jugo.
- Guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.