Tarta de manzana vegana

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu cocina con esta espectacular tarta de manzana vegana! Es tan fácil de hacer que te convertirás en un experto repostero en un abrir y cerrar de ojos, y lo mejor de todo, ¡es completamente vegana!

¿Eres un apasionado de los postres y buscas sorprender con algo novedoso? No busques más, porque esta tarta de manzana vegana es tu receta estrella. Perfecta para cualquier momento, ya sea un desayuno de fin de semana o como colofón de una cena entre amigos.

Y para los que no pueden vivir sin tartas, ¡no os perdáis esta maravilla de tarta de queso con arándanos! Si sois más de clásicos, os encantará la tarta de manzana con masa quebrada y crema pastelera. Y para seguir en la onda vegana, os recomiendo probar la increíble pizza de brócoli, ¡una delicia que os dejará queriendo más!

Ingredientes necesarios

¡Vamos a preparar juntos esta deliciosa tarta de manzana vegana! Para ello, necesitarás reunir unos cuantos ingredientes principales. Te cuento todo sobre ellos:

• Frutos secos – Yo suelo usar avellanas o almendras, pero tú eliges tus favoritos. Los frutos secos le dan a la base de la tarta un toque crujiente y sabroso.
• Harinas alternativas – En lugar de harina de trigo, opta por harinas sin gluten como la de arroz, maíz o avena. Esto mantiene la receta 100% vegana y apta para celíacos.
• Manzanas – Mi recomendación es usar manzanas Granny Smith por su sabor ácido y textura crujiente, pero tú eliges la variedad que más te guste. Lo importante es que sean firmes y jugosas.

Pasos previos a la preparación

¡Empecemos con nuestra tarta de manzana vegana! Pero antes, sigue estos sencillos pasos previos para asegurarte de que todo salga perfecto:

• Elegir manzanas adecuadas: yo personalmente prefiero las manzanas Granny Smith por su sabor ácido y su textura crujiente, pero tú eliges la variedad que más te guste. Lo importante es que sean firmes.
• Preparación del molde y precalentamiento del horno: engrasa un molde desmontable con un poco de aceite vegetal y precalienta el horno a 180°C. ¡Así garantizamos una cocción uniforme y evitamos que se pegue la tarta!

Elaboración de la base de galleta: ¡el primer paso para una tarta de manzana vegana deliciosa!

Te confieso que siempre he sido una gran fan de las tartas de manzana, pero cuando descubrí que podía hacer una versión vegana, ¡me enamoré aún más! La base de galleta es el primer paso para conseguir una tarta de manzana vegana deliciosa y crujiente.

Lo primero que necesitas hacer es triturar unas cuantas galletas veganas hasta conseguir una textura arenosa. Puedes utilizar un procesador de alimentos, o simplemente meter las galletas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo o un vaso. ¡Este paso puede ser incluso divertido!

Una vez tengas las galletas trituradas, mézclalas con unos frutos secos, como avellanas o almendras, y un poco de aceite de coco derretido. Esto le dará a la base de galleta un sabor y una textura increíbles.

A continuación, presiona la mezcla en el fondo de un molde para tartas previamente engrasado y hornea durante unos minutos para que se compacte y se dore ligeramente. ¡Y ya tienes la base de galleta lista para el siguiente paso!

Preparación del relleno de manzana: ¡el corazón de nuestra tarta vegana!

¡Estás a punto de crear el relleno perfecto para tu tarta de manzana vegana! Este paso es crucial para conseguir una tarta deliciosa y satisfactoria.

Comenzamos cortando y cocinando las manzanas con especias. Personalmente, me encanta usar manzanas Granny Smith por su sabor ácido y textura crujiente, pero tú elige la variedad que más te guste. Lo importante es que sean firmes.

Una vez que tengas las manzanas cortadas en trozos pequeños, ponlas en una sartén a fuego medio. Añade una cucharadita de canela en polvo, una cucharadita de jengibre en polvo, y 100 g de azúcar moreno. Mezcla bien para que las manzanas se impregnen de las especias y el azúcar.

Deja cocinar las manzanas durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas. Si quieres que el relleno quede más espeso, puedes agregar dos cucharadas de maicena disueltas en un poco de agua fría. Revuelve constantemente para evitar que se formen grumos.

Ya tienes listo el relleno de manzana. Ahora solo falta mezclarlo con otros ingredientes para darle esa textura cremosa y deliciosa que tanto nos gusta.

En un bol grande, vierte el relleno de manzana cocido y añade una cucharada de extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

¡Y voilà! Ya tienes el relleno perfecto para tu tarta de manzana vegana. ¡Ahora solo queda montar la tarta y hornearla!

Montaje de la tarta

¡Ya estás a un paso de disfrutar de tu deliciosa tarta de manzana vegana! Una vez que hayas preparado el riquísimo relleno de manzana, vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.

¿Quieres darle un toque extra? Decora la superficie con frutos secos o rodajas de manzana. ¡Eso sí, no te olvides de hacerle una foto a tu obra maestra antes de llevarla al horno!

Horneado y enfriado

¡Llegó el momento de darle vida a nuestra tarta de manzana vegana! Los pasos finales son cruciales para conseguir una tarta perfecta, así que sigue estos consejos para el horneado y el enfriado.

• Horneado: Hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. ¡No te olvides de vigilarla para que no se queme!
• Enfriado: Una vez que la tarta esté lista, déjala enfriar dentro del molde durante 10-15 minutos. Después, desmóldala con cuidado y déjala enfriar completamente sobre una rejilla. ¡Recuerda que la paciencia es clave para que la tarta se desmolde bien y no se rompa!

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu deliciosa tarta de manzana vegana. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de canela en polvo o azúcar glass por encima antes de servir. ¡Buen provecho!