Tarta de manzana y canela en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Esta tarta de manzana y canela en Thermomix es una delicia: jugosa, con una masa crujiente y un toque de canela que la hace irresistible. Además, es un postre sencillo de preparar y perfecto para sorprender a tus invitados.

Ingredientes necesarios para nuestra tarta

Vamos a ver los ingredientes principales que necesitas para preparar esta deliciosa tarta de manzana y canela en Thermomix:

• Manzanas – Puedes usar la variedad que más te guste, aunque yo suelo optar por las Granny Smith por su sabor ácido y su textura crujiente. ¡Eso sí! Asegúrate de que estén bien maduras para conseguir un sabor óptimo.
• Canela – La canela le da a nuestra tarta ese toque especial que la hace irresistible. Yo prefiero usar canela en polvo, pero si tienes un rama de canela, ¡no dudes en usarla!
• Masa quebrada – Puedes comprar masa quebrada ya preparada o hacerla tú mismo/a en casa. Si decides hacerla, te recomiendo usar mantequilla fría para conseguir una masa más crujiente.
• Azúcar – Necesitarás azúcar para el relleno de manzana y también para espolvorear por encima de la tarta antes de hornearla. Yo suelo usar azúcar moreno, pero puedes usar el tipo de azúcar que prefieras.

Preparando la masa quebrada

¡Vamos a empezar con la base de nuestra deliciosa tarta de manzana y canela! La masa quebrada es un elemento esencial y, créeme, ¡es muy fácil de preparar en el Thermomix! Solo tienes que mezclar los ingredientes y amasar la masa hasta que quede suave y homogénea.

Recuerdo cuando preparaba masa quebrada con mi abuela; ella siempre utilizaba mantequilla fría para conseguir esa textura perfectamente crujiente. Así que no dudes en seguir su consejo y utilizar mantequilla fría en tu masa.

Una vez que hayas amasado la masa, ¡es hora de dejarla reposar! Déjala en la nevera durante 30 minutos para que adquiera la consistencia adecuada. Y recuerda, si quieres que tu masa quede más dulce, siempre puedes añadir un poco más de azúcar a tu gusto.

Relleno de manzana y canela: ¡Una delicia para tus papilas gustativas!

Para preparar este delicioso relleno, empieza pelando y cortando las manzanas en trozos pequeños. A continuación, mezcla los trozos de manzana con el azúcar, la canela y el zumo de limón hasta que estén bien cubiertos.

¡Este relleno es perfecto para la tarta de manzana y canela en Thermomix! También puedes utilizarlo como relleno para crepes o como topping para tu yogur o avena por la mañana.

Montaje de la tarta

¡Ya estamos en la recta final! Es hora de montar nuestra deliciosa tarta de manzana y canela. Extiende tu masa quebrada sobre un molde desmontable que previamente hayas engrasado y forrado con papel de hornear. Luego, pínchala con un tenedor para evitar que se infle durante el horneado.

A continuación, vierte el relleno de manzanas y canela encima de la masa, distribúyelo uniformemente y ¡listo! Hornea la tarta durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Déjala enfriar antes de desmoldar y servir. ¡Y recuerda, esta tarta queda perfecta acompañada de una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada!