Tarta de manzana de la abuela en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡La tarta de manzana de la abuela en Thermomix es una delicia única! Con su masa crujiente y su relleno de manzanas caramelizadas, es una auténtica explosión de sabor que te transportará directamente a la cocina de tu abuela. Además, gracias a la Thermomix, es sencillo y rápido de preparar.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de manzana en Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes principales: manzanas (yo prefiero las Granny Smith), masa quebrada (¡prepárala tú mismo o compra una ya hecha!), azúcar (blanco o moreno, ¡tú eliges!), y canela (¡un toque imprescindible!).

Preparación de la masa quebrada

¡La masa quebrada es la base perfecta para nuestra deliciosa tarta de manzana! Sigue estos sencillos pasos y conseguirás una masa crujiente y deliciosa. Personalmente, ¡me encanta el contraste entre la masa quebrada y el relleno de manzana!

1. En el Thermomix, mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar glas y sal) hasta que queden bien integrados.
2. Agrega los ingredientes húmedos (mantequilla y huevo) y amasa hasta obtener una masa homogénea. ¡No te preocupes si la masa se pega un poco en las paredes del Thermomix! Es completamente normal.
3. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos. ¡Este paso es crucial para que la masa quede perfecta! Si estás corto de tiempo, también puedes congelar la masa durante 10 minutos.

¡Preparando el delicioso relleno de manzana!

Si eres fanático de las tartas de manzana como yo, ¡este paso es clave! Empezamos pelando y cortando las manzanas en trozos pequeños. Yo suelo usar manzanas Granny Smith porque su sabor ácido contrasta perfectamente con el dulce de la tarta, pero si prefieres un sabor más suave, las manzanas Golden Delicious son una gran opción.

Una vez que tengamos las manzanas cortadas, es hora de mezclarlas con el azúcar, la canela y un poco de zumo de limón. La canela y el azúcar realzan el sabor natural de las manzanas, mientras que el limón ayuda a evitar que se oxiden y les da un toque de frescura. ¡Hacerlo en casa es MUY fácil!

Montaje y horneado de la tarta

¡Ahora viene la parte más divertida! Con la masa quebrada y el relleno de manzana listos, es hora de montar la tarta y hornearla. ¡Sigue estos sencillos pasos y tendrás una tarta de manzana de la abuela en Thermomix perfecta!

• Extiende la masa quebrada en un molde previamente engrasado. ¡No te preocupes si la masa se rompe un poco, puedes repararla fácilmente con los dedos!
• Rellena el molde con el relleno de manzana. ¡Puedes aplastar las manzanas un poco para que quepan más!
• Decora la tarta con tiras de masa quebrada. ¡Este paso es opcional, pero le da un toque bonito a la tarta!
• Hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Recuerdo que mi abuela siempre espolvoreaba un poco de azúcar glas sobre la tarta antes de servirla. ¡Queda delicioso!