Tarta tatin de manzana con hojaldre
Este delicioso postre de tarta tatin de manzana con hojaldre es la combinación perfecta de dulce y crujiente. Con una receta sencilla y rápida de preparar, esta tarta es ideal para impresionar a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en una tarde de domingo en familia.
Por qué te encantará esta receta
- Un giro inesperado - Si estás cansado de las típicas tartas, la tatin te sorprenderá con su base de manzanas caramelizadas boca abajo.
- Facilidad y elegancia - A pesar de su apariencia sofisticada, esta tarta se elabora con una sencillez pasmosa, ¡perfecta para impresionar sin estrés!
- Perfecta en cualquier temporada - La tarta tatin de manzana se adapta a todo el año, ya sea como postre reconfortante en invierno o acompañada de helado en verano.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa tarta tatin de manzana con hojaldre, necesitarás reunir estos ingredientes clave:
- Manzanas - Yo suelo usar manzanas Golden Delicious o Granny Smith, ¡pero tú eliges la variedad que más te guste!
- Hojaldre - Compra hojaldre fresco o congelado en el supermercado. Si tienes tiempo y te apetece, también puedes hacerlo en casa, ¡es muy gratificante!
- Azúcar - Utiliza azúcar moreno para el caramelo, ¡le da un sabor más rico y profundo a la tarta! Si no tienes azúcar moreno, puedes usar azúcar blanco, pero el sabor será ligeramente diferente.
Yo siempre uso azúcar moreno porque le da un sabor más profundo y rico a la tarta, pero si no tienes a mano, puedes usar azúcar blanco sin problemas. Derrite el azúcar a fuego medio en la sartén y no te olvides de remover de vez en cuando para evitar que se queme.
Una vez que el caramelo esté listo, añade las manzanas que previamente habrás pelado, descorazonado y cortado en gajos finos. Cocínalas en el caramelo durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernas y caramelizadas. ¡Mmm, el olor que desprenden las manzanas caramelizadas es simplemente delicioso!
¡Llegó el momento de darle forma a nuestra deliciosa tarta tatin de manzana con hojaldre! El horneado es una de las partes más sencillas de esta receta, ¡pero no por ello menos importante!
Primero, coge la lámina de hojaldre y extiéndela sobre las manzanas caramelizadas. Asegúrate de que el hojaldre cubra completamente las manzanas y presiona suavemente los bordes hacia abajo para sellarlos.
A continuación, hornea la tarta en el horno precalentado a 200°C (180°C con ventilador) durante 20-25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
¡Eso es todo! Personalmente, me encanta servir esta tarta tatin de manzana con hojaldre recién horneada y acompañada de una bola de helado de vainilla o una nata montada casera. También puedes espolvorear un poco de canela o azúcar glas por encima para darle un toque extra de sabor.
Receta
Tarta tatin de manzana con hojaldre
Tiempo de preparación: 45 minutos
Una deliciosa tarta tatin de manzana con hojaldre que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 6-8 manzanas Golden o Fuji
- 1 lámina de hojaldre fresco o congelado
- 100 g de azúcar
- 50 g de mantequilla sin sal
- Canela en polvo al gusto
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador) y deja que el hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
- Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en gajos finos. Reserva.
- En una sartén antiadherente de fondo grueso, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Agrega la mantequilla y mezcla bien.
- Añade los gajos de manzana a la sartén y cocínalos durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernas y caramelizadas. Espolvorea con canela al gusto.
- Extiende el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y recórtalo en un círculo ligeramente más grande que la sartén. Coloca el hojaldre sobre las manzanas caramelizadas, presionando suavemente los bordes hacia abajo.
- Hornea la tarta durante 20-25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. Deja enfriar la tarta durante unos minutos antes de desmoldarla sobre un plato.
Presentación y degustación
¡Ya está! Tu deliciosa tarta tatin de manzana con hojaldre está lista para ser presentada y disfrutada.
Recuerdo la primera vez que la preparé en casa, ¡mis invitados quedaron encantados!
Para desmoldar la tarta con éxito y sin romperla, déjala enfriar durante unos minutos antes de darle la vuelta sobre un plato. ¡Ten cuidado y hazlo con delicadeza!
Para servirla, ¡hay un montón de opciones deliciosas! Puedes espolvorear un poco de canela o azúcar glas por encima para darle un toque extra de sabor. O, si prefieres, acompáñala con una bola de helado de vainilla o nata montada casera. ¡Está buenísima en cualquier caso!