Tarta de manzana con base de galletas

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu cocina en la mejor pastelería con esta tarta de manzana con base de galletas! Es tan sencilla que te convertirás en el repostero de la familia en un abrir y cerrar de ojos.

Siempre me ha fascinado cómo la simple unión de galletas crujientes y manzanas tiernas puede crear una sinfonía de texturas. Y si le añades un toque de canela, ¡el aroma te transportará a un otoño perpetuo!

No hace falta ser un maestro pastelero para crear una obra maestra. Sigue esta receta y prepárate para recibir elogios. Y si te atreves a más, te invito a descubrir la tarta de zanahoria casera, o a deleitarte con un esponjoso bizcocho de manzana y yogur, ideal para cualquier momento del día.

Para los nostálgicos, nada como la auténtica tarta de manzana casera, que evoca los dulces recuerdos de la infancia. Y para los que buscan innovar, os presento la tarta de manzana vegana, un placer sin remordimientos para el paladar más consciente.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de manzana con base de galletas, necesitarás los siguientes ingredientes. Recuerdo que mi abuela siempre usaba galletas María para la base, ¡así que te recomiendo hacer lo mismo!

• Galletas - Necesitarás un paquete de galletas tipo María para la base. Si no las encuentras, puedes usar galletas de la marca que prefieras, pero asegúrate de que sean crujientes y no demasiado dulces.
• Mantequilla - Utiliza mantequilla sin sal para mezclar con las galletas y crear la base. Si prefieres una opción más ligera, puedes usar margarina o incluso mantequilla de maní.
• Manzanas - Elige manzanas dulces y jugosas para el relleno. Necesitarás unas 4-5 manzanas grandes. Yo suelo usar manzanas Golden, pero si quieres un sabor más ácido, las Granny Smith son una excelente opción.
• Azúcar - Utiliza azúcar blanco o moreno para endulzar el relleno de manzana. Si quieres reducir el contenido de azúcar, puedes usar edulcorantes naturales como la stevia.
• Canela - La canela le dará un toque especial al relleno de manzana. Si te gusta el sabor de la canela, ¡no dudes en añadir un poco más!
• Limón - El zumo de limón evitará que las manzanas se oxiden y aportará un sutil toque de acidez. Si no tienes limones a mano, puedes usar zumo de lima o incluso vinagre de manzana.

Preparación de la base de galleta

¡Empecemos con el primer paso para crear nuestra deliciosa tarta de manzana! La base de galleta es tan sencilla y rápida de preparar que te sorprenderá. Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacerla, ¡fue todo un descubrimiento!

1. Tritura las galletas hasta convertirlas en un polvo fino y crujiente.
2. Agrega la mantequilla derretida al polvo de galletas y mezcla bien hasta obtener una pasta suave y uniforme.
3. Presiona esta deliciosa mezcla en el fondo de un molde desmontable, formando una capa uniforme y compacta que será la base perfecta para nuestra tarta.

Preparación del relleno de manzana

¡El relleno de manzana es el corazón de nuestra tarta! Sigue estos pasos para conseguir un relleno delicioso y perfecto que dejará a todos boquiabiertos.

Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a preparar este relleno, ¡fue todo un descubrimiento! El secreto está en elegir manzanas dulces y jugosas para obtener el mejor sabor.

1. Pela las manzanas con cuidado, retira el corazón y córtalas en láminas finas. (Recuerda que cuanto más finas sean, mejor se cocinarán)
2. En un bol, mezcla las láminas de manzana con azúcar, canela y zumo de limón. (La canela le dará un toque especial y el limón evitará que las manzanas se oxiden)

Montaje de la tarta

¡El momento más divertido de la receta ha llegado! El montaje de la tarta de manzana con base de galleta es un paso sencillo y muy satisfactorio. ¡Sigue estos pasos para crear una tarta que dejará a todos boquiabiertos!

Recuerdo que la primera vez que monté esta tarta, me sentí como una verdadera repostera. Ver cómo se unían todos los ingredientes para crear algo delicioso fue una experiencia increíble.

1. Coloca las láminas de manzana sobre la base de galleta, asegurándote de cubrir toda la superficie. (¡No te preocupes si las láminas se superponen un poco! Eso solo hará que tu tarta sea más jugosa y deliciosa)
2. Decora la tarta con galletas trituradas o canela en polvo, si lo deseas. (¡Este paso le dará a tu tarta un toque extra de sabor y textura!)

Cocción y enfriado

¡Es hora de darle vida a nuestra tarta de manzana con base de galleta! Precalienta el horno a 180°C y métela en el horno para que se dore y se cocine a la perfección.

Mientras horneas la tarta, déjame contarte una anécdota: la primera vez que horneé esta tarta, ¡estaba tan ansiosa por probarla que casi la saco del horno antes de tiempo! Afortunadamente, mi abuela estaba allí para recordarme la importancia de la paciencia en la cocina.

Hornea la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que la base de galleta esté dorada y crujiente y las manzanas estén tiernas. Para comprobar si está lista, puedes insertar un cuchillo en el centro de la tarta. Si sale limpio, ¡está lista!

Una vez que la tarta esté horneada, ¡no te apresures a cortarla y servirla! Déjala enfriar completamente antes de hacerlo. Puedes dejarla enfriar a temperatura ambiente o en la nevera, según tus preferencias.

Recuerdo que mi abuela siempre decía que las tartas de manzana saben mejor cuando se enfrían un poco, así que no te pierdas esa experiencia.