Tarta de manzana con hojaldre y mermelada de melocotón
Deleita tu paladar con el delicioso sabor de nuestra tarta de manzana con hojaldre y mermelada de melocotón. La masa hojaldrada y mantecosa es el complemento perfecto para las manzanas tiernas y jugosas.
La mermelada de melocotón, dulce y ácida, añade un giro único a este postre clásico. Sírvelo caliente con una bola de helado de vainilla para un placer inolvidable.
Ingredientes necesarios
Para esta deliciosa tarta, reuniremos los protagonistas: manzanas, masa de hojaldre, mermelada de melocotón y azúcar. Personalmente, prefiero usar manzanas Granny Smith por su sabor ácido y textura crujiente, pero puedes elegir tu variedad favorita.
En cuanto a la masa de hojaldre, si tienes tiempo, te recomiendo prepararla en casa, ¡es muy satisfactorio! Pero no te preocupes, una masa comprada también dará buenos resultados.
La mermelada de melocotón le aporta un toque de dulzor y jugosidad, aunque puedes experimentar con otras mermeladas si lo deseas. Por último, el azúcar, imprescindible para realzar los sabores y obtener un bonito aspecto caramelizado.
Preparación previa
Antes de sumergirnos en la elaboración de esta deliciosa tarta de manzana con hojaldre y mermelada de melocotón, ¡hay algunos pasos esenciales que no debemos olvidar! Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacer tartas: siempre decía que una buena preparación es la clave del éxito.
- Precalentar el horno a 180ºC: ¡Este paso es crucial! Precalentar el horno nos asegura una cocción uniforme y evita que la tarta se queme por fuera antes de que esté lista por dentro. Además, el hojaldre necesita un horno bien caliente para lograr esa textura crujiente y dorada que tanto nos gusta.
- Preparar un molde para tartas: Ya sea engrasándolo ligeramente con mantequilla o cubriéndolo con papel vegetal, asegúrate de que el molde esté listo para recibir la masa de hojaldre. Esto facilitará el desmoldado y evitará que la tarta se pegue.
¡Prepara la base de hojaldre perfecta!
Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacer tartas con base de hojaldre. ¡Fue una experiencia inolvidable! Sigue estos sencillos pasos para conseguir una base crujiente y deliciosa:
- Extiende la masa de hojaldre en el molde con cuidado, asegurándote de que quede bien adaptada a sus bordes.
- Pincha la base con un tenedor para evitar que suba durante el horneado. ¡Yo solía pensar que esto era solo un truco de cocina, pero realmente funciona!
Si quieres darle un toque especial a tu base de hojaldre, puedes pintarla con huevo batido antes de hornearla. Esto le dará un bonito color dorado y un sabor aún más delicioso.
¡Relleno de manzanas y mermelada de melocotón!
¡Es hora de darle vida a esta deliciosa tarta con su relleno de manzanas y mermelada de melocotón! Sigue estos sencillos pasos:
- Comienza pelando y cortando las manzanas en finas láminas. Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacer esta tarta, siempre decía que las láminas más finas eran las que mejor quedaban.
- Extiende generosamente la mermelada de melocotón sobre la base de hojaldre. Puedes usar una cuchara o una espátula para asegurarte de que quede bien cubierta.
- Ahora, dispon las láminas de manzana formando círculos concéntricos. ¡Es como crear una obra de arte!
No tengas miedo de experimentar con diferentes variedades de manzanas o mermeladas. ¡La versatilidad de esta tarta es una de las cosas que más me gustan!
Para servir, puedes espolvorear un poco de azúcar glass o azúcar moreno por encima, y acompañarla con una bola de helado de vainilla o una taza de café caliente.
Horneado y presentación
Ya casi está, ¡solo queda el paso final para disfrutar de tu deliciosa tarta de manzana con hojaldre y mermelada de melocotón! Recuerdo la primera vez que horneé esta tarta, ¡estaba tan ansiosa por probarla!
- Hornea la tarta en el horno precalentado a 180ºC durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. ¡No te desesperes si tarda un poco más, cada horno es diferente!
- Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla y espolvorea con azúcar glass o azúcar moreno antes de servir. ¡Este toque final le dará a tu tarta un aspecto encantador!
Receta
Tarta de manzana con hojaldre y mermelada de melocotón
Tiempo de preparación: 30 minutos
Una tarta de manzana con hojaldre y mermelada de melocotón que combina lo mejor de la fruta y la masa crujiente. ¡Perfecta para deleitar a tus invitados!
Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 3 manzanas grandes
- 3 cucharadas de mermelada de melocotón
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo batido para pincelar la masa
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180ºC y prepara un molde para tartas.
- Extiende la masa de hojaldre en el molde, ajustándola bien a los bordes. Pincha la base con un tenedor para evitar que suba durante el horneado.
- Espalma la mermelada de melocotón sobre la base de hojaldre, dejando un borde libre de aproximadamente 1 cm.
- Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en láminas finas. Dispón las láminas de manzana formando círculos concéntricos sobre la mermelada.
- Pincela los bordes de la masa con el huevo batido y espolvorea el azúcar sobre las manzanas.
- Hornea la tarta durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla y espolvorea con azúcar glass o azúcar moreno antes de servir.
Notas:
- Puedes sustituir la mermelada de melocotón por otra de tu elección, como mermelada de albaricoque o frambuesa.
- Si lo prefieres, puedes añadir un poco de canela o jengibre molido a las manzanas para darles un toque de sabor adicional.
- Para una presentación más elegante, decora la tarta con unas hojas de menta fresca antes de servir.