Tarta de manzana con masa filo

Receta ↓ Ángela Solar

Esta tarta de manzana con masa filo es deliciosa, crujiente y dorada como el sol. Con una fácil receta y unos ingredientes sencillos, esta tarta de manzana es perfecta para cualquier momento del día.

Ingredientes necesarios

¡Vamos a echar un vistazo a los ingredientes fundamentales para preparar esta deliciosa tarta de manzana con masa filo!

• Masa filo – Utiliza 8 hojas de masa filo para conseguir una base crujiente y ligera. Si nunca has trabajado con masa filo, ¡no te preocupes! Es más fácil de manejar de lo que parece.
• Manzanas – Necesitarás 5 manzanas grandes para el relleno. Yo prefiero las manzanas Granny Smith por su sabor ácido y su textura crujiente, pero puedes usar tu variedad favorita.
• Azúcar – Añade 100 g de azúcar para endulzar las manzanas. Si te gusta un toque más dulce, siempre puedes aumentar la cantidad de azúcar a tu gusto.
• Canela – Una cucharadita de canela le dará a la tarta un aroma y sabor increíbles. La canela y la manzana son una combinación perfecta, ¡no te la puedes perder!
• Mantequilla – Utiliza 100 g de mantequilla derretida para untar entre las capas de masa filo. La mantequilla le dará a la tarta un sabor rico y una textura crujiente.

¡La preparación de las manzanas es un paso crucial para nuestra tarta de manzana con masa filo! Recuerdo cuando era pequeña y mi abuela me enseñaba a pelar y cortar las manzanas para su famosa tarta. Me encantaba ayudarla en la cocina y aprender todos sus secretos.

Comencemos pelando y cortando 5 manzanas grandes en gajos finos. Yo prefiero las manzanas Granny Smith por su sabor ácido y textura crujiente, pero puedes usar tu variedad favorita.

Luego, mezcla los gajos de manzana con 100 g de azúcar y una cucharadita de canela en un bol. ¡Esto hará que las manzanas estén deliciosamente dulces y aromáticas!

Montaje de la tarta

¡El montaje de la tarta de manzana con masa filo es una tarea sencilla y divertida! Siempre recuerdo los primeros intentos con la masa filo, ¡qué delicada y frágil puede ser! Pero no te preocupes, con un poco de práctica serás un experto.

Lo primero que debes hacer es untar mantequilla entre las capas de masa filo. Esto le dará a la tarta un sabor rico y una textura crujiente. Luego, coloca las manzanas sobre la masa filo, dejando un espacio en los bordes para sellarlos después.

Para sellar los bordes, pliega los extremos hacia adentro. Si quieres asegurarte de que el relleno no se salga durante el horneado, puedes utilizar un poco más de mantequilla derretida para pegarlos. ¡Eso es todo! Ya tienes tu tarta de manzana con masa filo lista para hornear.

Horneado y presentación

¡Ahora que has montado la tarta con tanto mimo, llega el momento más emocionante: hornearla y disfrutar de su delicioso aroma!

Personalmente, me encanta el olor a masa filo recién horneada, ¡es simplemente irresistible!

Antes de introducir la tarta en el horno, precaliéntalo a 180°C (arriba y abajo). Hornea la tarta durante 25-30 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.

Una vez fuera del horno, déjala enfriar durante unos minutos antes de servir. ¡No querrás quemarte con una deliciosa tarta de manzana recién horneada!

Si quieres darle un toque extra de dulzura a tu tarta, puedes decorarla con azúcar glas o canela antes de hornearla. También queda estupenda acompañada de una bola de helado de vainilla o nata montada.