Tarta de manzana con yogur griego y maicena

Receta ↓ Ángela Solar

Esta tarta de manzana con yogur griego y maicena es una delicia cremosa y ligeramente dulce. Su elaboración es sencilla y rápida, perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de manzana con yogur griego y maicena, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

• Manzanas - Yo prefiero usar manzanas ácidas como Granny Smith para obtener un mejor contraste de sabores. ¡Pruébalo, te encantará!
• Yogur griego - El yogur griego le aportará cremosidad y un toque de acidez a la tarta. Si no tienes yogur griego, puedes usar yogur natural sin azúcar.
• Maicena - La maicena es clave para ayudar a espesar el relleno y evitar que se vuelva líquido. ¡No te la saltes!
• Azúcar - Endulza el relleno y contrarresta la acidez de las manzanas y el yogur. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto.

Pasos previos a la preparación

¡Vamos a empezar con nuestra deliciosa tarta de manzana con yogur griego y maicena! Antes de ponernos manos a la obra, hay algunos pasos importantes que no debemos olvidar para garantizar un resultado perfecto.

• Elegir las manzanas adecuadas: personalmente, me encantan las manzanas Granny Smith para esta receta, ya que su sabor ácido contrasta perfectamente con la dulzura del relleno. Pero si tú prefieres otro tipo de manzana, ¡adelante! Busca manzanas que sean firmes y tengan buen sabor.
• Preparar el molde: engrasa ligeramente un molde para tartas con un poco de aceite o mantequilla. Esto evitará que la masa se pegue y te garantizará una fácil extracción de la tarta una vez horneada. ¡Yo siempre uso un molde desmontable para facilitar el proceso!
• Precalentar el horno: calienta el horno a 180°C para que esté listo cuando necesitemos hornear la tarta. Recuerda que todos los hornos son diferentes, así que vigila la tarta durante el horneado para asegurarte de que no se queme.

Elaboración de la masa

¡Vamos a preparar la masa para nuestra deliciosa tarta de manzana con yogur griego y maicena! Es más fácil de lo que piensas, solo sigue mis pasos.

1. Comienza mezclando los ingredientes secos en un bol grande. Yo suelo usar una espátula para asegurarme de que todo está bien combinado.
2. A continuación, añade los ingredientes húmedos a la mezcla seca. Mezcla bien hasta que la masa esté suave y homogénea. Si te gusta, puedes amasarla un poco con las manos para darle ese toque personal.
3. Una vez lista, presiona la masa en el fondo y los lados del molde previamente engrasado. ¡Ya tienes la base de tu tarta lista para el siguiente paso!

Preparación del relleno de manzana y yogur

¡Vamos a preparar el delicioso relleno de manzana y yogur para nuestra tarta! Esta combinación es una de mis favoritas, ya que el yogur griego le da una textura cremosa y el toque de maicena ayuda a espesar el relleno.

Además, es muy fácil de hacer, solo sigue estos pasos:

1. Comienza pelando y cortando las manzanas en trozos pequeños. Yo suelo usar manzanas Granny Smith porque me encanta el contraste entre su sabor ácido y la dulzura del relleno.
2. A continuación, mezcla las manzanas con el yogur griego, la maicena y el azúcar. ¡Este paso es muy importante para asegurarnos de que todos los ingredientes estén bien combinados! Si no tienes maicena, puedes usar almidón de maíz como sustituto.
3. Una vez que tengas la mezcla lista, vierte el relleno sobre la base de masa que preparaste anteriormente. ¡Ya casi está listo para hornear!

Horneado y enfriado

¡Ya casi está listo nuestro delicioso postre! Ahora vamos a hablar sobre el horneado y el enfriado de nuestra tarta de manzana con yogur griego y maicena. Te voy a contar todo lo que necesitas saber sobre los tiempos y temperaturas para que te quede perfecta.

Una vez que hayas vertido el relleno sobre la base de masa, hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos. Recuerda que todos los hornos son diferentes, así que asegúrate de vigilarla a partir de los 35 minutos para evitar que se queme. La tarta estará lista cuando la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.

Cuando saques la tarta del horno, déjala enfriar durante 10-15 minutos antes de desmoldarla. Este paso es crucial, ya que si intentas desmoldarla demasiado pronto, podría romperse. Una vez que esté fría, puedes servirla tal cual o acompañarla con una bola de helado de vainilla o nata montada.