Tarta de manzana light

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre esta deliciosa tarta de manzana light: ligera, sabrosa y sorprendentemente fácil de preparar. Con una base crujiente y una fina capa de manzanas caramelizadas, esta receta sin azúcar añadido te hará disfrutar de un postre irresistible sin remordimientos.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de manzana light, necesitarás reunir unos cuantos ingredientes clave. Empezamos con manzanas – yo suelo usar las Granny Smith por su sabor ácido y textura crujiente, pero tú eliges la variedad que más te guste.

A continuación, necesitaremos harina integral, que le dará a nuestra tarta una base más saludable y con más fibra. Por último, en lugar de azúcar, usaremos edulcorante para endulzar nuestra receta sin sumar calorías vacías. ¡Pruébalo y me cuentas qué tal!

Pasos previos a la preparación

¡Vamos a empezar con nuestra deliciosa tarta de manzana light! Antes de ponernos manos a la obra, es fundamental elegir ingredientes de primera calidad y preparar el molde y el horno para conseguir un resultado perfecto.

• Personalmente, soy muy quisquillosa con las manzanas que utilizo en mis tartas. Busca manzanas firmes y maduras; te garantizarán un sabor y textura increíbles.
• Para evitar que nuestra masa se pegue al molde durante el horneado, engrásalo y enharínalo bien. Si prefieres, puedes usar spray desmoldante en su lugar.
• Precalienta el horno a 180°C para asegurarnos una cocción uniforme. Recuerda que cada horno es un mundo, así que vigila tu tarta para adaptar los tiempos si es necesario.

Elaboración de la masa: la base crujiente y saludable de tu tarta

¡Vamos a por la elaboración de la masa de nuestra tarta de manzana light! Siempre he sido una gran fan de las tartas, pero con el tiempo he descubierto que puedo disfrutar de una base más saludable sin renunciar a su delicioso sabor.

Para esta receta, utilizaremos harina integral en lugar de harina blanca. La harina integral es más saludable porque conserva la fibra y los nutrientes presentes en el grano entero. Además, le da a la masa una textura más gruesa y crujiente que combina a la perfección con el relleno de manzanas.

Otro cambio importante en esta receta es el uso de edulcorante en lugar de azúcar. El edulcorante endulza la masa sin añadir calorías vacías, lo que la convierte en una opción más saludable.

Para empezar, mezcla los ingredientes secos en un bol grande. Esto incluye la harina integral, el edulcorante y una pizca de sal. Asegúrate de mezclar bien para que todos los ingredientes estén bien integrados.

A continuación, incorpora los ingredientes húmedos. En este caso, utilizaremos mantequilla light derretida y un huevo. Mezcla los ingredientes húmedos con los secos hasta que se forme una masa homogénea.

¡Y ya está! La masa de nuestra tarta de manzana light está lista para ser estirada en el molde y rellenada con las manzanas.

TIP: Si encuentras que la masa está demasiado seca, puedes añadir un poco de leche o agua para ablandarla. Si, por el contrario, está demasiado húmeda, añade un poco más de harina integral.

¡El relleno de manzanas, el toque final perfecto para tu tarta!

¡Vas a adorar el relleno de manzanas de esta receta! Es dulce, jugoso y tan fácil de preparar que te sorprenderá. Además, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa.

Recuerdo que mi abuela solía hacer la mejor tarta de manzana del mundo, y el secreto estaba en su relleno de manzanas. Siempre usaba una combinación de manzanas dulces y ácidas para conseguir el equilibrio perfecto de sabores.

1. Comienza pelando y cortando las manzanas en gajos. ¡No te preocupes si no son todos del mismo tamaño! La tarta tendrá un aspecto más rústico y casero.
2. A continuación, mezcla las manzanas con el edulcorante y las especias. Yo prefiero usar canela y nuez moscada, pero puedes experimentar con otras especias como el clavo o la jengibre si lo prefieres.

Una vez que tengas el relleno listo, puedes extenderlo sobre la masa en el molde y hornear tu tarta. ¡Te aseguro que el olor que se desprenderá del horno será irresistible!

Y cuando la tarta esté lista, ¡prepárate para disfrutar de una delicia! Puedes servirla sola o acompañada de una bola de helado de vainilla o nata montada. También queda deliciosa con un poco de caramelo líquido por encima.

Montaje y horneado

¡Ya estamos en la recta final! Ahora que tienes la masa y el relleno de manzanas listos, es hora de montar nuestra deliciosa tarta y hornearla. Comienza extendiendo la masa en el molde previamente engrasado.

Recuerdo que mi abuela siempre me decía: "Menos es más", así que no te preocupes si la masa no cubre completamente el molde. De hecho, una base más delgada hará que tu tarta sea aún más crujiente y ligera.

Una vez que hayas extendido la masa, rellénala con las manzanas. Asegúrate de distribuirlas uniformemente para que cada bocado sea igual de delicioso. Personalmente, me encanta añadir un poco de canela extra sobre las manzanas antes de hornear la tarta. ¡Le da un toque de sabor adicional que está simplemente increíble!

Hornea la tarta durante 30-35 minutos a 180°C o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Recuerda que cada horno es diferente, así que vigila tu tarta para asegurarte de que no se queme. Cuando esté lista, deja que se enfríe un poco antes de desmoldarla y ¡listo! Ya puedes disfrutar de tu deliciosa tarta de manzana light.