Tarta de manzana en Monsieur Cuisine
La tarta de manzana en Monsieur Cuisine es una delicia jugosa y crujiente, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes necesarios
Para elaborar esta deliciosa tarta de manzana en Monsieur Cuisine, necesitarás reunir algunos ingredientes básicos. ¡Empecemos!
- Manzanas - Yo suelo usar manzanas Golden, pero puedes elegir tu variedad favorita. Lo importante es que las manzanas tengan un buen equilibrio entre dulzor y acidez.
- Masa quebrada - Puedes comprar masa quebrada ya preparada o hacerla tú mismo/a en Monsieur Cuisine. Si optas por la segunda opción, te recomiendo usar harina de trigo, mantequilla fría y un poco de sal.
- Azúcar - El azúcar moreno le dará a la tarta un sabor más profundo, pero puedes usar azúcar blanco si lo prefieres. Además, no olvides reservar un poco de azúcar para espolvorear la superficie de la tarta antes de hornearla.
- Canela - La canela es el toque perfecto para realzar el sabor de las manzanas. Si quieres darle un giro diferente a tu tarta, puedes sustituir la canela por otras especias como la nuez moscada o el clavo.
¡Preparamos la masa quebrada!
La masa quebrada es la base perfecta para nuestra deliciosa tarta de manzana. Con Monsieur Cuisine, podrás prepararla sin esfuerzo en pocos minutos. ¡Siempre me encanta oler la masa recién hecha!
Para empezar, vamos a mezclar 250 gramos de harina, 125 gramos de mantequilla fría en cubos y una pizca de sal en Monsieur Cuisine durante 30 segundos a velocidad 5.
La mantequilla debe estar bien fría para conseguir una masa quebrada de textura perfecta. Si te preguntas por qué, es porque la mantequilla fría crea pequeñas burbujas de aire en la masa al hornearla, lo que le da esa textura tan crujiente y deliciosa.
A continuación, agrega 2 a 3 cucharadas de agua fría y mezcla de nuevo hasta obtener una masa homogénea. No te preocupes si la masa parece un poco seca en este punto, ya se unirá durante el reposo en el frigorífico.
Además, el reposo le dará tiempo a la harina para hidratarse y relajarse, lo que facilitará el estiramiento de la masa sin que se rompa.
Finalmente, forma una bola con la masa y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de utilizarla. ¡Ya verás qué fácil y deliciosa resulta esta masa quebrada!
¡Preparamos el relleno de manzanas!
El relleno de manzanas es el corazón de nuestra deliciosa tarta. En este paso, vamos a pelar y cortar las manzanas, y mezclarlas con azúcar, canela y limón. ¿Sabías que el limón ayuda a mantener el color natural de las manzanas y realza su sabor?
Yo suelo usar manzanas Golden para mi tarta de manzana, pero tú puedes elegir tu variedad favorita. Lo importante es que las manzanas tengan un buen equilibrio entre dulzor y acidez.
Una vez hayas pelado y cortado las manzanas en trozos pequeños, mézclalas con el azúcar, la canela y el zumo de limón en un bol. Si quieres darle un toque diferente a tu tarta, puedes sustituir la canela por otras especias como la nuez moscada o el clavo.
¡Y ya está! Ahora tienes un delicioso relleno de manzanas listo para usar en tu tarta. ¡Que aproveche!
Montaje y horneado de la tarta
¡Este es mi paso favorito! Extiende la masa quebrada en el molde con cuidado, ya que es muy delicada.
Recuerdo cuando preparaba tartas con mi abuela, siempre me decía que la clave para una masa quebrada perfecta era no trabajarla demasiado. Así que ten paciencia y deja que la masa haga su magia.
Una vez tengas la masa en el molde, rellénala con las manzanas que previamente habrás mezclado con azúcar, canela y limón. ¡El olor es increíble! Si quieres darle un toque especial a tu tarta, decórala con tiras de masa. Yo suelo hacer un patrón de rejilla, pero puedes dejar volar tu creatividad.
Por último, hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos. Para comprobar si está lista, inserta un palillo en el centro de la tarta. Si sale limpio, ¡estará perfecta!
Receta
Tarta de manzana en Monsieur Cuisine
Tiempo de preparación: 30 minutos + 30 minutos de horneado
Una deliciosa tarta de manzana hecha con tu robot de cocina Monsieur Cuisine.
Ingredientes
- 6-8 manzanas Golden (o tu variedad favorita)
- 300 g de harina de trigo
- 150 g de mantequilla fría
- Una pizca de sal
- 120 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 limón (para su zumo y ralladura)
Instrucciones paso a paso
- Prepara la masa quebrada: en Monsieur Cuisine, mezcla la harina, la mantequilla fría en trozos y la sal hasta obtener una textura arenosa. Forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno de manzanas: pela y corta las manzanas en gajos finos. En un bol, mezcla los gajos de manzana con 80 g de azúcar moreno, la canela, el zumo de limón y la ralladura de limón.
- Saca la masa del frigorífico y extiéndela sobre un molde previamente engrasado. Asegúrate de que la masa suba por los bordes del molde.
- Vierte el relleno de manzanas sobre la masa y alisa la superficie. Decora con tiras de masa quebrada, si lo deseas.
- Espolvorea el resto del azúcar moreno (40 g) sobre la tarta y hornea en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.