Tarta de manzana americana

Receta ↓ Ángela Solar

¡Disfruta de la auténtica tarta de manzana americana! Esta receta te enseñará cómo preparar un postre delicioso y crujiente con manzanas dulces y jugosas, envuelto en una masa fina y dorada.

Horneamos la tarta a la perfección hasta que esté dorada y crujiente por fuera, y suave y jugosa por dentro.

Ingredientes necesarios

¡Vamos a ver qué ingredientes necesitas para preparar esta deliciosa tarta de manzana americana! Los protagonistas son: manzanas, masa quebrada, azúcar, canela y algunos otros ingredientes.

• Manzanas – Yo prefiero usar manzanas Granny Smith, pero puedes elegir tus manzanas favoritas. ¡Recuerda que la variedad de manzana puede influir en el sabor y la textura de la tarta!
• Masa quebrada – Puedes comprar masa quebrada ya preparada o hacerla tú mismo en casa. ¡Hacerla en casa es MUY fácil y además es más sana!
• Azúcar – Utiliza azúcar blanca o morena, ¡tú decides! La morena le dará un toque más caramelizado a tu tarta.
• Canela – La canela es un ingrediente esencial en esta receta. ¡No te la saltes!
• Otros ingredientes – También necesitarás un poco de harina, mantequilla y huevo para la masa quebrada, y opcionalmente, puedes agregar un poco de nuez moscada o jengibre para darle un toque especial a tu tarta.

Preparación de la masa quebrada

¡La masa quebrada es la base perfecta para nuestra deliciosa tarta de manzana americana! Yo siempre digo que la masa quebrada es como un lienzo en blanco, lista para ser transformada en una obra maestra culinaria.

Para prepararla, sigue estos sencillos pasos:

1. Mezcla de los ingredientes para la masa: En un bol grande, combina la harina, el azúcar glas, y una pizca de sal. A continuación, añade la mantequilla fría cortada en trozos y amasa con los dedos hasta obtener una textura arenosa. ¡La mantequilla fría es clave para conseguir una masa quebrada crujiente!
2. Amasado y reposo de la masa: Incorpora el huevo a la mezcla y sigue amasando hasta formar una bola de masa. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos. ¡Este paso es importante para que la masa se asiente y sea más fácil de trabajar!

Si estás evitando el azúcar, puedes sustituirlo por edulcorante en polvo sin calorías. Y si no tienes mantequilla, puedes usar margarina o aceite de oliva en su lugar.

Preparación del relleno de manzana

¡El relleno de manzana es la estrella de nuestra tarta! Personalmente, adoro el olor a canela y manzanas que inunda mi cocina mientras preparo este delicioso relleno. ¡Te aseguro que te encantará!

Para prepararlo, sigue estos sencillos pasos:

• Pela y corta las manzanas en trozos pequeños.
• Mezcla las manzanas con el azúcar, la canela y los demás ingredientes.

¡Listo! Ahora tienes un relleno de manzana perfecto para tu tarta.

Montaje y horneado de la tarta

¡Ya estamos en la recta final! El momento de montar nuestra deliciosa tarta de manzana americana ha llegado.

Comenzamos extendiendo la masa en el molde con cuidado, para que quede uniforme y fina. Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a hacer tartas, siempre decía que la masa debía ser lo más fina posible para que el relleno fuera la verdadera estrella.

Una vez extendida la masa, agregamos el relleno de manzanas que preparamos anteriormente. Si te sobra relleno, ¡no te preocupes! Puedes guardarlo en la nevera y utilizarlo como topping para tus yogures o cereales.

Para finalizar, decoramos la tarta al gusto. Puedes añadir un poco de mantequilla derretida y azúcar por encima, o simplemente dejarla tal cual.

Horneamos la tarta a 180°C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. ¡El olor a canela y manzanas que inunda la cocina es simplemente delicioso!