Tarta de galletas y manzana sin horno

Receta ↓ Ángela Solar

Te presentamos una tarta de galletas y manzana sin horno que te dejará sin palabras. Con su textura cremosa y crujiente a la vez, esta tarta es una delicia para el paladar. Además, ¡es muy fácil de preparar! Solo necesitas unos pocos ingredientes y unos minutos de tu tiempo.

Ingredientes necesarios

Para esta deliciosa tarta sin horno, necesitarás reunir los siguientes ingredientes: galletas (yo prefiero las María, pero las Digestive también quedan genial), mantequilla sin sal (¡nunca te olvides de sacarla del frigorífico con antelación!), manzanas (4 medianas serán suficientes), azúcar (puedes usar moreno si quieres un toque más caramelizado), canela (¡no te la saltes, le da un sabor increíble!) y queso crema (si no tienes, puedes usar nata para montar con un chorrito de limón).

¡La base de galleta es el comienzo perfecto para esta tarta sin horno! Yo siempre recuerdo cuando mi abuela me enseñó a preparar este tipo de bases, ¡es una receta que nunca falla!

Comienza triturando las galletas hasta obtener un polvo fino. Personalmente, me encantan las galletas María para esta receta, pero tú puedes elegir tus favoritas. Luego, mezcla este polvo con la mantequilla derretida. La mantequilla sin sal es clave para obtener el sabor perfecto, ¡así que no te la saltes!

Una vez que tengas la mezcla lista, presiónala en un molde desmontable. Asegúrate de cubrir bien el fondo y los lados para que la base quede firme. Después, refrigérala durante al menos 30 minutos para que se asiente y esté lista para recibir el delicioso relleno de manzana.

¡TIP! Si quieres darle un toque extra a tu tarta, puedes agregar un poco de canela o ralladura de limón a la mezcla de galletas y mantequilla. También puedes usar una combinación de galletas y copos de avena para una base más crujiente.

Elaboración del irresistible relleno de manzana

¡Vamos a preparar el relleno de manzana más delicioso y fácil de hacer! Yo siempre prefiero usar manzanas tipo Golden, pero tú elige tu variedad favorita. El azúcar y la canela le darán a las manzanas un toque dulce y aromático que te encantará.

Así que, ¿qué esperas? Pela tus manzanas, córtalas en dados y cocínalas en una sartén con azúcar y canela a fuego medio durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar antes de extenderlas sobre la base de galleta, ¡para que el sabor y la textura sean perfectos!

Preparación de la cobertura de queso crema

¡La cobertura de queso crema es la guinda del pastel de esta tarta! Bate el queso crema hasta obtener una textura suave y cremosa, ¡qué delicia! Mi truco personal para conseguir la textura perfecta es batirlo a velocidad media-baja durante unos minutos.

Después, vierte la cobertura sobre el delicioso relleno de manzana y alísala con una espátula para que quede bien distribuida.

Refrigeración y presentación

¡Ahora llega el momento de dejar que tu tarta de galletas y manzana sin horno se enfríe y se asiente! Después de haber vertido la cobertura de queso crema sobre el delicioso relleno de manzana, refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir.

Esto no solo ayudará a que la tarta se asiente y la cobertura se endurezca un poco, sino que también permitirá que los sabores se mezclen y potencien.

Cuando esté lista para servir, puedes espolvorear canela en polvo o galletas trituradas por encima para darle un toque crujiente y un aspecto más atractivo. Personalmente, me encanta acompañarla con una bola de helado de vainilla o un chorrito de nata montada. ¡También queda deliciosa con un poco de caramelo líquido por encima!