Tarta de manzana sin gluten
Esta tarta de manzana sin gluten te sorprenderá con su delicioso sabor a canela y su textura crujiente y jugosa. Si estás buscando una opción sin gluten que no sacrifica el sabor, ¡esta es la receta perfecta para ti!
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa tarta de manzana sin gluten, ¡necesitarás reunir estos ingredientes!
- Harina sin gluten - Yo prefiero usar una mezcla de harinas sin gluten, pero si quieres, puedes optar por harina de arroz integral.
- Manzanas - ¡Escoge manzanas ácidas y firmes! De esta forma, conseguirás el mejor sabor y textura.
- Especias - Las especias tradicionales para esta tarta son canela, clavo y nuez moscada. ¡Pero siéntete libre de experimentar con tus favoritas!
- Azúcar - Utiliza azúcar moreno para darle a tu tarta un toque de sabor caramelizado .
- Almidón de maíz - Ayuda a espesar el relleno y a mantener la humedad de la tarta. ¡No te lo saltes!
- Mantequilla sin gluten - Utiliza mantequilla sin gluten para sellar la masa y darle un sabor rico .
- Huevos - Sirven para unir los ingredientes de la masa y darle estructura a tu tarta.
Preparación de la masa
¡Vamos a empezar por preparar la masa para nuestra tarta de manzana sin gluten! Mezclaremos los ingredientes secos y luego incorporaremos los húmedos. Después, formaremos la masa y la rellenaremos en el molde. Te encantará lo fácil que es.
- Comienza mezclando los ingredientes secos de la masa: harina sin gluten, una pizca de sal y tus especias favoritas. Yo personalmente adoro usar canela y clavo para darle un toque otoñal.
- A continuación, incorpora los ingredientes húmedos a la mezcla seca: mantequilla sin gluten derretida y huevos. Esto ayudará a unir los ingredientes y darle a la masa una textura suave.
- Forma la masa con las manos y rellénala en el molde previamente engrasado. ¡Ya casi está lista la base de tu deliciosa tarta!
Preparación del relleno
¡Ahora vamos a preparar el delicioso relleno de manzana para nuestra tarta sin gluten! Es muy fácil y solo tardarás unos minutos.
Lo primero que tienes que hacer es pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños. Yo suelo usar manzanas Granny Smith porque me encanta el contraste entre su sabor ácido y el dulce de la tarta, pero tú puedes usar la variedad que más te guste.
Una vez tengas las manzanas listas, mézclalas en un bol con el azúcar moreno, las especias y el almidón de maíz. El almidón de maíz ayudará a espesar el relleno y a mantener la humedad de la tarta, ¡así que no te lo saltes!
Cuando esté todo bien mezclado, vierte el relleno sobre la masa que ya tienes en el molde. ¡Y ya está! Ahora solo queda hornear la tarta y disfrutar de su delicioso sabor.
¡No te preocupes si no tienes todas las especias que te he mencionado! Puedes usar las que tengas en casa o incluso experimentar con otras que te gusten. Lo importante es que te diviertas cocinando y que disfrutes del resultado.
Receta
Tarta de manzana sin gluten
Tiempo de preparación: 45 minutos
Una deliciosa tarta de manzana sin gluten que encantará a todos tus invitados.
Ingredientes
- 250 g de harina sin gluten
- 3 manzanas ácidas y firmes
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de clavo molido
- Una pizca de nuez moscada
- 100 g de azúcar moreno
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 100 g de mantequilla sin gluten
- 2 huevos
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tartas. En un bol, mezcla la harina sin gluten, una pizca de sal, la canela, el clavo y la nuez moscada.
- Agrega la mantequilla sin gluten derretida y los huevos a la mezcla seca, y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Extiende la masa en el molde, presionando suavemente sobre los bordes y el fondo. Reserva un poco de masa para decorar la tarta más tarde.
- Pela y corta las manzanas en rodajas finas. En otro bol, mezcla las manzanas con el azúcar moreno, el almidón de maíz y las especias restantes.
- Vierte el relleno de manzanas sobre la masa en el molde y extiéndelo uniformemente.
- Con la masa reservada, crea tiras o formas decorativas y colócalas encima del relleno de manzanas.
- Hornea la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.